Notre activité

l'exploitation viticole:

La vigne

Un seul cépage s'exprime dans le Beaujolais: le gamay. Un cep au mètre soit 10 000 pieds par hectare. La grande majorité des pieds est en taille traditionnelle "en gobelet".

les vendanges, la vinification

Nous apportons un grand soin au vendanges.Les grappes sont récoltées manuellement. Nous devons les acheminer au cuvage avec le souci de leur préserver, au maximum, leur intégrite.

Vin élevé en fûts de chênes

Nous assemblons les meilleures parcelles et les meilleures cuvées. Le vin destiné à la bouteille est mis en fûts de chênes dans notre cave. Élevé ainsi pendant presque 8 mois cela donne au vin une capacité à vieillir particulièrement intéressante.

N'est concerné que le Moulin à Vent.

Mise en bouteilles

Notre priorité absolue est de fournir des services de la plus haute qualité. Nous vous garantissons de ne cesser que lorsque vous serez pleinement satisfait.

Mise en cartons

Nous sommes fiers de l’efficacité de nos méthodes et de nos solutions, mais nous nous efforçons de nous améliorer pour fournir de toujours meilleurs résultats.